2023年11月に銀座8丁目にオープンした鮨・銀座 よし樹は
銀座を代表する名店の寿司屋での修行を経験した大将が営むお寿司屋さんです。
1番人気の『おまかせコース』では旬の寿司はもちろん、季節に合わせた『つまみ』も頂けます。
本格江戸前寿司でありながら 燻製の寿司や変わりダネもお楽しみ頂ける工夫が凝らされているのも魅力の1つです。
食材は大将が毎日 豊洲の市場で目利きをして仕入れ、心を込めて仕込まれております。
カウンター席と 掘りごたつのお座敷が8席づつあり、
老若男女、国籍も問わずあらゆるシーンでご利用頂けるお寿司屋さんです。