当ホテルから徒歩7分の所にございます「無双心 製麺体験所」をご紹介いたします。

「無双心」は地元の食材をふんだんに使用した鶏豚骨スープの「スペシャル無双心」が看板メニュー。現在は、「亀岡本店」をはじめ、「祇園店」、「ふるさと京丹波店」そしてミシュランを獲得した「トロント店」の4店舗を展開中です。「スペシャル無双心」に続いて人気なのは祇園店限定の「祇園黒そば」です。こちらは京のごま屋「祇園むら田」の黒胡麻を使用し、黒酢、焼きのりなど黒素材で作ったインパクト抜群のラーメンです。

製麺体験は毎日実施されており、生地にかん水を加える工程から麺の切り出しまでサポートして下さいます。体験終了後は好きなラーメンがいただけます。ご旅行の思い出として製麺体験されてみてはいかがでしょうか。